Carine et Manu,
une eclaircie evidente !
À Charolles, Éclair – Cie n’est pas une boulangerie comme les autres. Derrière le comptoir, Carine et Emmanuel, dit Manu, forment un duo aussi complice que passionné.
Originaire de Charolles, ce couple dynamique a repris cette boulangerie en mai 2022, et, depuis, ils y insufflent leur savoir-faire, leur amour du métier et un esprit familial unique.
Côté viennoiseries, les croissants et pains au chocolat régalent les papilles des plus gourmands, allant du classique à l’audacieux, avec des déclinaisons comme framboises ou Nutella. Mention spéciale pour leurs fameux papillons, croustillants et généreux, qui font le bonheur des habitués, sans oublier les suggestions d’éclairs aux saveurs originales.
Côté pain, le Morvandiau, tranché ou non, est l’une des spécialités maison qui témoigne du soin que Manu met à chaque fournée. À l’approche de Noël, sa créativité explose avec des bûches signatures qui marient framboises, choux, compotées et bien d’autres …
Anciennement installés à Cluny pendant six ans, Karine et Manu ont su, ici, créer un véritable cocon. Entre la chaleur du service de Carine et l’enthousiasme des clients qui se croisent et échangent en attendant leur tour, l’esprit de famille et de convivialité imprègne chaque recoin du commerce.
Chez Éclair – Cie, tout est fait maison, avec l’objectif sincère de proposer des produits qui font sourire et se rassembler. Une boulangerie où l’on ne fait pas que remplir un sac : on y vit un moment, on s’y régale, et on y retourne.
PETITES QUESTIONS, ENTRE NOUS…
avec Carine de Oliveira.
Votre couleur préférée ?
Bleu, une couleur joyeuse.
Votre sport favori ?
La danse moderne Jazz que j’ai pratiqué jusqu’en 2010.
Votre jour de la semaine préféré ?
Le dimanche
Un objet fétiche ?
Une bague de maman que je porte aujourd’hui.
Un super-héros qui vous fascine ?
Mon mari tant dévoué à son métier, levé depuis 1h du matin et jusqu’à 19h…un super-heros oui!!!!
Et si vous aviez un super-pouvoir, ce serait quoi ?
En un coup de baguette être au bord de la mer.
Plutôt baskets ou mocassins ?
Les baskets, pour travailler c’est le mieux
Plutôt vin blanc ou vin rouge ?
Un blanc mais comment choisir entre un Viré-Cléssé ou un Saint Véran?
Plutôt fromage ou dessert ?
Qui a dit qu’il fallait choisir (rire!)
Un lieu préféré à Charolles ?
le Pré Saint Nicolas, avec son kiosque, très agréable pour s’y promener.
Trois mots pour vous définir ?
Souriante, créative, et complice/complémentaire de son mari.
