3ème édition des Rendez-Vous Gourmands à Charolles : une semaine de saveurs, de partage et d’émotions culinaires
Charolles célèbre la gastronomie et les terroirs avec la 3e édition des Rendez-vous Gourmands, du mardi 18 au dimanche 23 mars 2025.
Pendant une semaine, les métiers de bouche de la ville se rassemblent pour partager leur passion et leur savoir-faire à travers des ateliers, animations, cours de cuisine et moments festifs.
Aux commandes de cet événement, le Chef étoilé Frédéric Doucet, ambassadeur du goût et de l’excellence. Il fédère les commerçants de Charolles et réuni des chefs d’exception venus des quatre coins de la France.
Plusieurs moments de rassemblement conviviaux rythmerons ces rendez-vous gourmands :
– le mercredi matin sur le parvis de l’église, en plein marché, avec des dégustations et rencontres sous le signe du goût et du partage, sous le rythme entrainant du groupe folklorique les Gars du Tsarolais.
Les établissements de formation jouent un rôle clé dans cet événement. Fidèle partenaire, le lycée du Sacré-Cœur de Paray-le-Monial renouvelle son engagement lors de la Cantine des Chefs, participant au déjeuner servi à 350 élèves le jeudi 20 mars au parc des expositions de Charolles. Le CFA-CMA de Mercurey s’associe également à la dynamique en proposant une démonstration vendredi matin, illustrant l’implication des écoles dans la transmission des savoir-faire. Aux côtés des artisans et commerçants, ces établissements contribuent pleinement à faire vivre cet événement à travers rencontres, dégustations et découvertes.
La gastronomie se vivra aussi en grand format avec des soirées d’exception, notamment des menus à quatre mains.
Chaque soir, la Maison Doucet sera le théâtre d’expériences hors du commun avec la présence en cuisine de chefs de renom venus des quatre coins de la France. Parmi eux, Arnaud Lallement, triplement étoilé, reconnu pour sa cuisine précise et équilibrée, Léo Troisgros, héritier d’une lignée gastronomique légendaire et véritable virtuose des associations de saveurs, Ronan Kervarrec, chef doublement étoilé qui sublime les produits de la mer et du terroir breton, Éric Canino, chef étoilé et maître d’une cuisine méditerranéenne à la fois saine, gourmande et raffinée et enfin Mauro Colagreco, trois étoiles au guide Michelin, expert dans l’art de révéler les richesses végétales et marines. De quoi faire vibrer encore davantage Charolles au rythme d’une gastronomie haute couture !
Avec un programme précis qui sera dévoilé prochainement, le samedi marquera l’apothéose de cette semaine gourmande avec un circuit dégustation chez les commerçants de la ville. Une balade gustative où chaque étape sera l’occasion de savourer des produits authentiques, reflets de notre terroir, et d’échanger avec les artisans passionnés qui font la richesse de Charolles et de la Bourgogne.
Pour clore cette 3ème édition des Rendez-vous Gourmands à Charolles, une grande buvette prendra place après la messe le dimanche, dans un esprit de partage et de convivialité.
Plus qu’un événement, c’est une véritable célébration du goût, où les terroirs se rencontrent et où la gastronomie se démocratise pour le plaisir de tous. Que l’on soit fin gourmet ou simple curieux, chacun trouvera ici de quoi éveiller ses papilles et vivre des instants savoureux et inoubliables.
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